Tin tứcSáng 28/12, theo ghi nhận từ thương lái tại chợ đầu mối TP.HCM, giá heo mảnh tăng thêm 1.000 đồng/kg so với hôm trước, dao động trong khoảng 77.000 – 82.000 đồng/kg. So với thời điểm cách đây khoảng một tháng, giá heo mảnh tại chợ đầu mối đã tăng tổng cộng khoảng 22.000 đồng/kg, mức tăng khá mạnh trong thời gian ngắn.
Giá heo hơi đưa về các cơ sở giết mổ trên địa bàn TP.HCM cũng có xu hướng đi lên. Heo hơi của các doanh nghiệp chăn nuôi lớn hiện được thu mua ở mức 63.500 – 66.000 đồng/kg, tăng khoảng 1.000 đồng/kg so với đầu tuần. Trong khi đó, heo từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn giữ mặt bằng giá ổn định hơn, phổ biến từ 55.000 – 65.000 đồng/kg, tùy chất lượng và trọng lượng heo.
Lượng heo mảnh về chợ đầu mối trong ngày đạt khoảng 399 tấn, tăng 3 tấn so với đầu tuần. Dù nguồn hàng có nhích lên, giá bán vẫn được điều chỉnh tăng do sức mua tốt hơn và tâm lý gom hàng chuẩn bị cho giai đoạn cao điểm tiêu thụ cuối năm.
Không chỉ heo mảnh, nhiều mặt hàng thịt heo pha lóc cũng tăng giá. Thịt đùi tăng 1.000 đồng lên 83.000 đồng/kg. Sườn non tăng mạnh 3.000 đồng, lên mức 143.000 đồng/kg. Cốt lết tăng 2.000 đồng, đạt 80.000 đồng/kg. Ba rọi có mức tăng cao nhất, thêm 5.000 đồng, lên 125.000 đồng/kg. Việc giá các phần thịt bán lẻ đồng loạt đi lên cho thấy áp lực chi phí đầu vào đang lan tỏa sang khâu phân phối.
Theo chia sẻ của thương lái, giá heo hơi tại khu vực phía Bắc hiện vẫn cao hơn so với phía Nam. Nguyên nhân chính đến từ việc nguồn cung tại một số tỉnh phía Bắc chưa thực sự dồi dào sau các đợt bão lũ trước đó, khiến nhiều trang trại chăn nuôi bị thiệt hại. Dù các cơ sở này đã tiến hành tái đàn, lượng heo xuất chuồng trong ngắn hạn vẫn chưa nhiều, trong khi nhu cầu tiêu thụ cho dịp Tết đang tăng dần.
Tại các vùng miền trên cả nước, đến cuối tuần này, các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn chưa có động thái điều chỉnh giá bán heo hơi. Mặt bằng giá nhìn chung giữ ổn định so với đầu tuần. Cụ thể, khu vực miền Bắc phổ biến 68.000 – 71.000 đồng/kg; Bắc Trung Bộ 67.000 – 70.000 đồng/kg; Nam Trung Bộ 62.000 – 66.000 đồng/kg. Tại Đông Nam Bộ, giá dao động 62.000 – 65.000 đồng/kg, còn khu vực Tây Nam Bộ ở mức 61.000 – 64.000 đồng/kg.
Giới kinh doanh nhận định, từ nay đến sát Tết Nguyên đán, giá heo hơi và thịt heo nhiều khả năng còn biến động do nhu cầu chế biến, tích trữ thực phẩm tăng mạnh. Dù vậy, mức tăng được dự báo khó đột biến nếu nguồn cung từ các doanh nghiệp lớn tiếp tục được giữ ổn định và việc tái đàn của người chăn nuôi nhỏ lẻ diễn ra thuận lợi.
