Tin tứcNghiên cứu mới gồm hai phần được các nhà nghiên cứu Trung Quốc bình duyệt bổ sung thêm bằng chứng về những rủi ro liên quan đến việc ăn đồ ăn từ hộp đừng bằng nhựa - dựa trên bằng chứng trước đây về mối liên hệ giữa hóa chất nhựa với bệnh tim.
Các tác giả đã sử dụng phương pháp tiếp cận hai phần, đầu tiên là xem xét tần suất mà hơn 3.000 người ở Trung Quốc ăn từ hộp đựng thức ăn mang đi bằng nhựa và liệu họ có mắc bệnh tim hay không.
Sau đó, họ cho chuột tiếp xúc với hóa chất nhựa trong nước đun sôi và đổ vào hộp đựng thức ăn mang đi để chiết xuất hóa chất. Dữ liệu cho thấy, việc tiếp xúc thường xuyên với nhựa có liên quan đáng kể đến việc tăng nguy cơ suy tim sung huyết.
Nhựa có thể chứa bất kỳ loại nào trong số khoảng 20.000 loại hóa chất và nhiều loại trong số đó, chẳng hạn như BPA, phthalates và PFAS, gây ra rủi ro cho sức khỏe. Các hóa chất này thường có trong thực phẩm và bao bì thực phẩm và có liên quan đến nhiều vấn đề từ ung thư đến tác hại sinh sản.
Dù không kiểm tra loại hóa chất cụ thể nào đang rò rỉ từ nhựa, các nhà nghiên cứu vẫn lưu ý mối liên hệ giữa các hợp chất nhựa thông thường và bệnh tim, cũng như mối liên hệ trước đó giữa hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh tim.
Các nhà khoa học đổ nước sôi vào hộp chứa trong 1, 5 hoặc 15 phút vì các hóa chất nhựa rò rỉ với tốc độ cao hơn nhiều khi đồ nóng được đựng trong hộp chứa - nghiên cứu trích dẫn một nghiên cứu trước đây cho thấy có tới 4,2 triệu hạt vi nhựa trên một cm vuông có thể rò rỉ từ các vật chứa nhựa được hâm nóng bằng lò vi sóng.
Sau đó, các tác giả cho chuột uống nước bị nhiễm nước này trong vài tháng, rồi phân tích hệ vi sinh đường ruột và các chất chuyển hóa trong phân. Họ phát hiện ra những thay đổi đáng chú ý.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ các chất rò rỉ này làm thay đổi môi trường ruột, ảnh hưởng đến thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và làm thay đổi các chất chuyển hóa của hệ vi sinh vật đường ruột, đặc biệt là những chất liên quan đến tình trạng viêm và stress oxy hóa.
Sau đó, họ kiểm tra mô cơ tim của chuột và phát hiện ra rằng nó đã bị tổn thương.
Nghiên cứu không đưa ra khuyến nghị về cách người tiêu dùng tự bảo vệ mình nhưng những người ủng hộ sức khỏe cộng đồng cho biết, nên tránh sử dụng lò vi sóng hoặc cho thức ăn nóng vào hộp nhựa tại nhà hoặc nấu bất cứ thứ gì bằng nhựa.
Thay thế đồ dùng bằng nhựa hoặc bao bì tại nhà bằng thủy tinh, gỗ hoặc thép không gỉ cũng hữu ích.
Thật khó để tránh khỏi nhựa khi mua mang về. Người ta có thể mang theo bao bì thủy tinh hoặc chuyển thực phẩm sang bao bì thủy tinh khi về nhà.
