Các loại đậu

VOH - Đậu là thực phẩm được người trung niên và người cao tuổi ưu tiên lựa chọn để nâng cao sức khỏe vì chúng rất giàu protein, chất xơ và vitamin tổng hợp.

(VOH) – Tuy màu sắc không bắt mắt, song vị bùi bùi, thơm ngậy của đậu trắng cũng là ‘điểm cộng’ hấp dẫn cho nhiều món ăn. Và nếu bạn chưa biết đậu trắng nấu gì ngon thì hãy ‘bỏ túi’ 11 gợi ý này nhé!

(VOH) – Với hàm lượng cao thứ 3 trong tổng số khoáng chất thiết yếu, chúng ta luôn được khuyến nghị phải cung cấp đủ lượng kali. Theo đó, cách đơn giản nhất là bổ sung thực phẩm giàu kali vào bữa ăn.

(VOH) – Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo chúng ta phải tiếp nạp đủ lượng magie trong bữa ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt. Thế nhưng đâu là thực phẩm giàu magie nên thêm vào khẩu phần ăn?

(VOH) – Các loại hạt luôn là lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn nhận được nhiều chất béo, chất xơ và protein tốt cho sức khỏe. Vậy có tất cả bao nhiêu loại hạt mà chúng ta nên dùng thường xuyên?

(VOH) - Có nhiều loại nấm mốc khác nhau có thể phát triển trong thực phẩm, nhưng aflatoxin được chú ý nhiều hơn cả vì các nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng rõ ràng về khả năng gây ung thư của nó.

(VOH) - Bệnh nhân gút cần rất cẩn trọng trong chế độ ăn. Đậu phộng là món ăn phổ biến, tưởng chừng như vô hại nhưng liệu bệnh gút ăn đậu phộng được không? Hãy cùng giải đáp ngay sau đây.

(VOH) - Các loại đậu từ lâu đã được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Không chỉ thơm ngon, linh hoạt trong cách chế biến, nó còn có vô vàn các lợi ích cho sức khỏe.

(VOH) - Bạn có thể đã nghe nói nhiều về chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, ít người biết chúng là gì và hoạt động như thế nào. Bài viết này sẽ đề cập đến mọi thứ bạn cần biết về các hợp chất này.

(VOH) - Axit folic là một vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể. Hãy thêm những thực phẩm chứa axit folic vào chế độ ăn hàng ngày, để đảm bảo một sức khỏe tốt cho gia đình bạn.

(VOH) – Đậu cúc là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein, chất xơ và vitamin B1. Vậy ăn đậu cúc có tác dụng gì đối với sức khỏe hay không?

Đậu tằm là một trong những "thành viên của gia đình" họ đậu. Đậu tằm có đặc điểm thế nào? Lợi ích sức khỏe của đậu tằm đem lại cho chúng ta ra sao? Cùng tìm hiểu trong bài viết này.

(VOH) - Bơ đậu phộng có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhưng hàm lượng calo và chất béo cao của nó khiến nhiều người từ chối sử dụng. Sự thật bơ đậu phộng tốt hay xấu? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.

(VOH) – Đậu nành luôn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, bởi chúng giàu protein và các dưỡng chất nhưng lại ít cholesterol. Vậy đậu nành có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

(VOH) – Đậu gà là loại thực phẩm chủ yếu của người Ấn Độ và Trung Đông, tuy nhiên tại Việt Nam cũng rất ưa chuộng loại đậu này. Vậy tác dụng của đậu gà mang lại cho sức khỏe là gì?

(VOH) - Đậu phộng là một loại đậu tốt cho sức khỏe. Dù vậy nhưng đậu phộng lại không thích hợp cho một số đối tượng nhất định. Vậy tác dụng của đậu phộng là gì và ai không nên ăn?

(VOH) - Chất đạm (protein) là yếu tố cơ bản để xây dựng cơ thể, thế nhưng nhiều người cho rằng chất đạm khiến họ trở nên béo phì nên ngày càng ăn ít chất đạm. Vậy điều này có thật sự tốt cho sức khỏe?

(VOH) - Đậu nành là nguồn thực phẩm phổ biến nên ai cũng biết, nhưng khái niệm về mầm đậu nành có lẽ còn rất mới mẻ với nhiều người. Vậy mầm đậu nành là gì, tác dụng của mầm đậu nành có thật sự tốt?

(VOH) – Với đậu rồng, nhiều người thích ăn sống hoặc luộc sơ vì rất giòn và ngon. Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và những tác dụng của đậu rồng với sức khỏe cũng rất nhiều.

(VOH) - Gần gũi, dễ tìm kiếm, đậu xanh trở thành một trong những nguồn nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn ở Việt Nam. Cùng tìm hiểu tác dụng của đậu xanh với sức khỏe ở bài viết này.