Nấm rơm

VOH - Là một người nội trợ đảm đang, bạn đã biết cách bảo quản nấm rơm luôn tươi ngon cả tuần mà vẫn giữ được giá trị các chất dinh dưỡng?

(VOH) – Được ‘khai quật’ từ rừng rậm ở Bắc Bán cầu nhiều thế kỉ trước, tới nay nấm chaga đang trở thành ‘siêu thực phẩm’ nổi tiếng. Vậy nấm chaga là gì và tác dụng của nấm chaga với sức khỏe ra sao?

(VOH) – Thế giới của các loại nấm rất đa dạng, song không phải loại nào chúng ta cũng có thể ăn. Vì vậy trước khi chọn mua, hãy tìm hiểu một số loại nấm an toàn với sức khỏe trong bài viết này nhé.

(VOH) – Dù có vị chát nhẹ, mùi hương hăng và hơi nồng song cần tây vẫn là một loại rau gia vị rất được yêu thích. Nếu chưa biết cần tây nấu món gì ngon thì hãy ‘cập nhật’ 6 công thức đơn giản này nhé.

(VOH) – Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu không biết cách phân biệt nấm độc và nấm lành, bạn dễ bị ngộ độc nấm. Vậy làm sao để phân biệt nấm độc và nấm ăn được?

(VOH) – Theo PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM) chia sẻ nấm rơm không chỉ là nguyên liệu dễ chế biến mà còn rất giàu dưỡng chất, giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh.

(VOH) – Ngày 11/07/2019 giá nấm rơm được bán với giá 100.000 đồng/kg tại chợ Thị Nghè (quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh).

(VOH) - Ngày rằm không biết ăn gì hãy làm ngay món đậu hũ kho nấm chay đi nào. Món ăn này vừa đơn giản lại không kém phần dinh dưỡng đâu đấy.

(VOH) - Trồng nấm là ngành sản xuất mới, từng bước khẳng định hiệu quả kinh tế cao, phù hợp chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng hiện đại hóa. Hơn nữa sản xuất nấm tận dụng rơm rạ sau thu hoạch, góp phần giảm đáng kể tình trạng đốt rơm rạ, bảo vệ môi trường…Để nghề nấm phát triển bền vững, cần đầu tư thích đáng cho nghề trồng nấm trong đó đặt biệt quan tâm đến khâu công nghiệp chế biến nấm, chuyển giao công nghệ.

(VOH) – Sản xuất nấm nước ta phát triển chậm và đi sau các nước, do đó phải đầu tư mạnh vào khoa học kỹ thuật để có sản phẩm xuất khẩu. TP.HCM là địa phương đầu tiên sản xuất thương phẩm loại sản phẩm này nhưng tới nay cũng chỉ có 29 trại nấm lớn. Đi kèm với hiệu quả bước đầu là những thách thức đặt ra cho nghề trồng nấm. Sức cạnh tranh yếu do không có thương hiệu là khó khăn mà ngành trồng dược liệu đang gặp phải. Do đó, các địa phương phải sản xuất nấm một cách bài bản, đúng quy trình kỹ thuật, hướng tới năng suất, chất lượng.