Thực phẩm lên men ngày càng phổ biến, nhưng các chuyên gia cảnh báo không phải sản phẩm nào cũng có lợi cho sức khỏe. Việc lựa chọn đúng loại và sử dụng hợp lý là yếu tố quan trọng để phát huy hiệu quả.
VOH - Các nhà khoa học cho biết trong thực phẩm lên men có vi khuẩn Lactobacillus một chất trung gian miễn dịch, có tác động giúp chống trầm cảm.
(VOH) - Kefir chứa nhiều chất dinh dưỡng, men vi sinh hơn cả sữa chua, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Bài viết này sẽ cho bạn biết kefir là gì, cách làm cũng như tác dụng thần kỳ của kefir.
(VOH) - Giấm là thực phẩm thông dụng, không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, giúp xử lý những tổn thương trên da mà còn nhiều tiện ích đối với đời sống sinh hoạt. Vậy cụ thể giấm có tác dụng gì?
(VOH) - Chất phụ gia là sản phẩm giúp thực phẩm cải thiện được màu sắc và hương vị, đồng thời bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, nếu không tìm hiểu và lạm dụng chất phụ gia có thể nguy hiểm đến sức khỏe.
(VOH) - Canh cải chua nấu cá vừa là món ăn lạ miệng vừa là ‘thuốc’ hỗ trợ chữa nhiều bệnh khác nhau. Dưới đây là những tác dụng của món canh cải chua nấu cá đối với sức khỏe.
(VO) - Rượu nếp than không chỉ là loại rượu ngon mà còn là vị thuốc vô cùng tốt giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích tiêu hóa và phòng bệnh. Vậy nếu uống rượu nếp than nhiều có tốt không?
( VOH ) - Thực phẩm lên men có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng tìm ẩn những rủi ro không hề nhỏ nếu không biết cách sử dụng.