VOH - Màu sắc của thực phẩm là yếu tố ảnh hưởng nhiều đến hàm lượng dinh dưỡng cũng như tác dụng của chúng khi được hấp thu vào cơ thể.
(VOH) - Mặc dù thực phẩm màu đen trông không bắt mắt nhưng lại rất giàu chất phytochemical, chẳng hạn như đậu đen và vỏ hạt nếp than khá giàu anthocyanin chống oxy hóa tự nhiên, giúp chống oxy hóa...
(VOH) - Chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan – Trung Quốc Yu Zhuqing cho biết, trong cuộc sống thường thấy một số thực phẩm màu đen có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.