Tin tứcĐây là một bước tiến quan trọng của ngành lúa gạo trong nước khi lần đầu tiên nghiên cứu và sản xuất thành công một sản phẩm gạo thuần Việt có hiệu quả cao trong phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh nguy hiểm như: tiểu đường, cao huyết áp….
Theo nghiên cứu qui trình sản xuất, gạo mầm là loại gạo được lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi. Trong quá trình lên mầm, một số chất dinh dưỡng được tạo ra và tăng cao như: gaba, chất xơ, vitamin E, vitamin B1, B6, Niacin, Magie… và một số chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nhờ lớp vỏ cám được giữ nguyên, mức tăng cường đường huyết sau khi ăn cơm gạo mầm không tăng nhanh.
Gạo mầm Vibigaba - Ảnh: internet.