Tin tứcLàm gì để chăn nuôi gia cầm phát triển bền vững
(VOH) - Những năm gần đây, đặc biệt năm 2008, chăn nuôi gia cầm có mức tăng trưởng khá cao. Thế nhưng kèm theo đó là những nguy cơ tiềm ẩn về con giống, an toàn vệ sinh thực phẩm, dịch bệnh, sự biến động lớn về giá thức ăn chăn nuôi.v.v. Vậy, tới đây cần có những biện pháp nào để tác động và thúc đẩy lĩnh vực chăn nuôi gia cầm phát triển ổn định bền vững?
Năm 2008 được xem là năm có sự tăng trưởng cao về đàn và sản lượng thịt gia cầm. Bình quân tổng số gia cầm cả nước luôn duy trì hơn 240 triệu con, tăng khoảng 21 triệu con so với năm 2007. Đồng thời, với sự tăng trưởng đầu con, sản lượng thịt và trứng gia cầm cũng luôn ở mức cao; trong đó, thịt gia cầm hơi đạt trên 400 ngàn tấn, tăng 16%, cao nhất kể từ năm 2003. Tuy vậy, người chăn nuôi vẫn không vui mừng vì bên cạnh những con số ấn tượng ấy thì lĩnh vực chăn nuôi gia cầm thời gian qua vẫn còn nhiều hạn chế nhất định.
Trước hết về giá thức ăn chăn nuôi. Trong khi giá sản phẩm chăn nuôi có xu hướng ngày một giảm dần thì giá thức ăn lại liên tục tăng, có lúc lên đến trên 40%. Nghịch lý ở chỗ, tăng thì nhanh, nhưng giảm rất nhỏ giọt. Chẳng hạn, khi giá nguyên liệu thức ăn của thế giới giảm sâu từ 40 đến 50% thì giá thức ăn chăn nuôi trong nước lại chỉ giảm từ 15 đến 20%. Tỷ lệ này là không tương xứng. Thời điểm hiện nay, ở các quốc gia như: Thái Lan, Malaysia- những nước cũng nhập khẩu nguyên liệu thức ăn rất nhiều, nhưng giá thức ăn cho Gà chỉ dao động 7.500 đến 8.000đ/kg còn ở Việt Nam là 10.000 đồng/kg. Rõ ràng nếu giá thức ăn chăn nuôi không giảm, chắc chắn rằng giá thành sản phẩm chăn nuôi vẫn tiếp tục cao, và sự cạnh tranh của ngành chăn nuôi trong nước sẽ gặp bất lợi trước sản phẩm thịt nhập khẩu. Nguyên nhân vì đâu? Ông Nguyễn Thanh Sơn-Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi phân tích:
Hiện nay, việc quản lý giá thức ăn có thể kiểm soát được nếu ngành chăn nuôi xây dựng đủ vùng nguyên liệu, đáp ứng cho sản xuất và chế biến thức ăn. Song thời gian qua vấn đề này vẫn còn bị bỏ ngỏ. Tiến sĩ Trần Công Xuân-Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Việt Nam cho rằng:
Một hạn chế khác đối với ngành chăn nuôi nước nhà là qui mô chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn còn nhiều, đặc biệt tại các tỉnh miền núi, vùng sâu, vùng xa. Những năm gần đây, mặc dù Chính phủ và các địa phương đã có nhiều giải pháp tác động để chuyển dịch cơ cấu này nhưng kết quả đạt được chưa cao, trừ các tỉnh Đông Nam bộ và đồng bằng sông Hồng. Đặc biệt công tác kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu giết mổ còn nhiều kẻ hở và tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Dù Chính phủ đã có quyết định 394, nhằm tăng cường năng lực quản lí, kiểm tra các cơ sở giết mổ gia súc gia cầm, đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, tuy nhiên, công tác này ở nhiều địa phương vẫn thực hiện chưa nghiêm. Các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thì mọc lên như nấm, còn những nhà máy, cơ sở giết mổ được đầu tư bài bản lại phải đóng cửa vì ế ẩm do giá giết mổ quá cao. Từ thực tế trên, ông Nguyễn Thanh Sơn-Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi đưa ra một số giải pháp:
Tỉnh Long An, nơi có số lượng đàn gia cầm khá lớn, khoảng 5,6 triệu con đứng thứ 3 ở Đồng bằng sông Cửu Long, cũng không tránh khỏi những khó khăn trên. Thế nhưng nhờ xây dựng những lộ trình, hướng đi cụ thể mà địa phương đã hạn chế tối đa những ảnh hưởng tiêu cực phát sinh. Về điều này, ông Liêu Trung Ngươn-Phó Giám đốc Sở NN & PTNT tỉnh Long An cho biết:
Muốn lĩnh vực chăn nuôi gia cầm phát triển ổn định sắp tới rất cần có sự phối hợp đồng bộ giữa nhiều ngành để làm sao giảm được chi phí đầu vào, đồng thời nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, việc chủ động chuyển dịch cơ cấu, hình thức tổ chức sản xuất, thì phương thức chăn nuôi cũng là điều mà nhiều địa phương phải quan tâm. Và quan trọng hơn hết là cần sớm xây dựng khung hành lang pháp lý quy định mặt hàng thức ăn chăn nuôi là mặt hàng thiết yếu cần bình ổn giá. Có như thế mới hài hòa được lợi ích giữa các nhà sản xuất, chế biến và bà con chăn nuôi. Và cũng có như thế thì chăn nuôi gia cầm Việt Nam mới tăng khả năng cạnh tranh, phát triển một cách bền vững trong thời hội nhập.
Trường Duy