Tin tứcTrọng tâm của kế hoạch là tăng cường kiểm tra, giám sát các nhóm thực phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội, nhằm hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm và các vụ ngộ độc.
Theo Bộ Y tế – cơ quan thường trực của Ban Chỉ đạo, Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao nhất trong năm. Các mặt hàng được sử dụng nhiều gồm thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát và các loại hạt có dầu. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và nhập khẩu thực phẩm gia tăng sản lượng, tiềm ẩn nguy cơ vi phạm quy định về an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Yếu tố thời tiết cũng tác động lớn đến chất lượng thực phẩm. Khu vực phía Bắc thường có thời tiết ẩm ướt, trong khi phía Nam nắng nóng kéo dài, dễ làm thực phẩm bị hư hỏng, nhiễm vi sinh vật nếu khâu bảo quản không bảo đảm. Thực tế này đặt ra yêu cầu phải tăng cường thanh tra, kiểm tra trong dịp cao điểm Tết và lễ hội đầu năm.
Mục tiêu của kế hoạch là bảo vệ sức khỏe người dân, phục vụ nhu cầu tiêu dùng an toàn trong dịp Tết, đồng thời tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến và xuất nhập khẩu thực phẩm. Công tác kiểm tra sẽ tập trung vào các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm, các tỉnh có cửa khẩu, thành phố lớn và địa bàn tập trung đông khách du lịch, lễ hội.
Theo kế hoạch, ở cấp Trung ương, Ban Chỉ đạo sẽ thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại 8 tỉnh, thành phố. Tại địa phương, các Ban Chỉ đạo sẽ tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cấp xã, bảo đảm giám sát toàn diện từ khâu sản xuất đến lưu thông, tiêu dùng.
Song song với hoạt động kiểm tra, công tác truyền thông sẽ được đẩy mạnh nhằm phổ biến quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức của người dân trong việc lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, Phó trưởng Ban thường trực Ban Chỉ đạo, yêu cầu các đoàn kiểm tra Trung ương báo cáo kết quả trước ngày 6/2/2026 để kịp thời tổng hợp, đánh giá và chỉ đạo xử lý các vi phạm phát sinh.
