Giá cà phê tăng dựng đứng: Thách thức lớn về cung - cầu

Giới cà phê toàn cầu đang đối mặt với những thay đổi mạnh mẽ sau khi giá cà phê Arabica tăng 70% kể từ tháng 11/2024, gây bất ngờ cho các nhà sản xuất và người tham dự hội nghị thường niên của Hiệp hội Cà phê quốc gia Mỹ (NCA) vừa qua tại thành phố Houston, Texas. Điều này khiến cả người nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng đều cảm nhận được tác động mạnh mẽ từ sự biến động của giá cả trên thị trường.

Nguyên nhân chính của sự tăng giá này là do sản lượng cà phê ở những vùng trồng cà phê trọng điểm, đặc biệt là Brazil - quốc gia trồng cà phê lớn nhất thế giới giảm sút nghiêm trọng.

Những vấn đề liên quan đến khí hậu, đặc biệt là đợt hạn hán tồi tệ nhất từng được ghi nhận ở Brazil, đã làm giảm đáng kể nguồn cung cà phê toàn cầu. Các nông dân trồng cà phê tại đây đang phải bán hết số cà phê còn trong kho để tránh rủi ro vụ mùa tiếp theo không thể tiêu thụ được khi giá cà phê đã tăng gần gấp đôi so với trước.

Ngày 11/2, giá cà phê Arabica đạt mức kỷ lục 4,3 USD cho mỗi 0,45kg, tạo ra cột mốc mới trong lịch sử ngành cà phê. Sự gia tăng này không chỉ khiến giá cà phê trở nên đắt đỏ hơn mà còn dẫn đến việc các kho tiếp nhận cà phê ở Mỹ - thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới - giảm mạnh về số lượng, chỉ còn một nửa so với trước.

Giám đốc điều hành của một công ty cà phê rang xay lớn tại Mỹ cho biết nhiều đối tác và khách hàng của họ không chắc chắn liệu có thể tiếp tục kinh doanh trong điều kiện giá cà phê cao như hiện nay.

Siêu thị và cửa hàng bán lẻ cũng gặp khó khăn khi đàm phán về mức giá cà phê hợp lý cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng. Sự bất ổn này đã dẫn đến tình trạng thiếu cà phê tại một số cửa hàng bán lẻ và siêu thị.

Với mức giá hiện tại, người tiêu dùng đang phải đối mặt với việc chi tiêu nhiều hơn cho một cốc cà phê, trong khi các nhà sản xuất và các chuỗi cung cấp cà phê cũng phải tìm cách cân bằng lợi nhuận và duy trì nguồn cung. Tình hình này không chỉ ảnh hưởng đến các doanh nghiệp, mà còn có thể gây khó khăn cho người tiêu dùng, khi cà phê không còn là thức uống dễ tiếp cận với giá cả phải chăng.