Tin tức |
| Ảnh minh họa. |
Các loại trái cây này từ sản xuất an toàn nhưng trong quá
trình bảo quản, lưu thông đã bị phù phép bằng cách ngâm, tẩm, tưới hoá chất bảo
quản một cách vô tội vạ. Các mặt hàng sản phẩm động vật được nuôi bằng thức ăn
có kháng sinh, chất kích thích tăng trọng như Salbutamol, nhằm phòng bệnh hoặc
tạo nạc đều gây ra tồn dư hoá chất. Bên cạnh đó, thực phẩm tươi sống trong sản
xuất hoặc các sản phẩm chế biến đều có nguy cơ bị nhiễm các vi khuẩn như thương
hàn Salmonella (san-mo-nen-la), lao.v.v. trong quá trình bảo quản, chế biến, lưu
thông cho đến bàn ăn người tiêu dùng.
Ở nước ta, ngành nông nghiệp đã quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất,
kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông, lâm, thủy sản, đưa ra mức độ vi
phạm và mức phân loại cơ sở sản xuất, kinh doanh thành 3 cấp nhẹ, nặng và nghiêm
trọng, tùy theo mức độ mà có biện pháp xử lý. Đồng thời, các địa phương chủ động
thực hiện tốt công tác quản lý vật tư nông nghiệp và an toàn thực phẩm nông lâm,
thủy sản. Các bộ, ngành liên quan phối hợp chặt chẽ trong việc xây dựng các
chính sách và hướng dẫn thực hiện, nhất là công tác tập huấn cho cán bộ về
chuyên môn kiểm tra nhận biết các loại vật tư.
Luật an toàn thực phẩm đã có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011. Các quy định
này không chỉ tác động đến vấn đề an toàn thực phẩm trong nội địa mà còn liến
quan đến vấn đề kiểm soát gắt gao hàng nhập khẩu từ 200 quốc gia trên thế giới.
Ngành nông nghiệp được giao quản lý đối với sản xuất ban đầu và trong toàn bộ
quá trình sản xuất bao gồm thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận
chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh… trong đó đặc biệt lưu ý đến khâu giết
mổ. Nếu không làm tốt khâu này sẽ tạo điều kiện cho các loại dịch bệnh dễ dàng
lây lan. Vì vậy, hướng tới các địa phương cần tăng cường chấn chỉnh công tác
giết mổ gia súc gia cầm, đảm bảo tốt vấn đề an toàn thực phẩm cho người sử dụng.
Công tác xóa bỏ các lò mổ không đạt yêu cầu cần đi đôi với việc hỗ trợ để có thể
ổn định cuộc sống. Lập danh sách các lò giết mổ gia súc gia cầm theo từng địa
bàn quản lý, phân loại để có lịch kiểm tra phù hợp, kiên quyết xử lý những
trường hợp làm ăn gian lận hay cố tình vi phạm. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát
triển nông thôn, ông Cao Đức Phát khẳng định “Không có lý do gì để người Việt
Nam phải sử dụng thực phẩm không an toàn”.
Trong thời gian tới, với những quy định của Luật an toàn vệ sinh thực phẩm này,
chắc rằng vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ ngày một cách tốt hơn./