Thế hệ nhanh nhưng chọn ăn chậm: Gen Z và xu hướng ẩm thực bản địa
Từng lớn lên cùng gà rán, hamburger và những ly trà sữa, thế hệ Gen Z Việt Nam giờ đây lại đang tìm về với những chén cơm nóng, bát canh chua, dĩa rau luộc chấm mắm.
Bứt phá top 4 thế giới: Ẩm thực Việt Nam vượt Pháp, Nhật Bản về độ hấp dẫn du khách
Theo xếp hạng uy tín Readers’ Choice Awards 2025 của tạp chí Condé Nast Traveller (CN Traveller), VN xuất sắc giành vị trí thứ 4 trong danh sách những quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.
Ngành Du lịch Việt Nam tăng tốc để đón 25 triệu khách quốc tế
Ngày 18/9, Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức hội nghị triển khai chương trình hành động thực hiện nhiệm vụ tăng trưởng khách du lịch trong năm 2025
Bà chủ quán Việt nổi tiếng “Lunch Lady” đột ngột qua đời ở Canada
VOH - Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán ăn Việt nổi tiếng từng được đầu bếp Anthony Bourdain ca ngợi, đã qua đời tại Canada vào ngày 19/5, hưởng thọ 58 tuổi.
Bí quyết khử mùi tanh của cá và cách chọn cá tươi ngon
VOH - Mùi tanh vốn là một đặc trưng tự nhiên của cá, khó tránh khỏi, nhưng có thể giảm thiểu nhờ vào những phương pháp chế biến và bảo quản đúng cách.
Su hào: Không chỉ ngon miệng mà còn "vàng" cho sức khỏe
VOH - Su hào, một loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ được biết đến với hương vị thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Hà Nội nhận hai giải thưởng quốc tế danh giá về ẩm thực
VOH - Hà Nội vừa giành được hai giải thưởng lớn tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) 2024, bao gồm "Thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới" và "Thành phố ẩm thực hàng đầu châu Á".
Nghệ thuật ẩm thực Việt Nam: Tinh tế và đậm triết lý
VOH - Trong bữa ăn của người Việt hàng ngày, luôn mang đậm chất nghệ thuật của màu sắc, hương vị và các cái triết lý của một nền văn minh nông nghiệp nghìn đời.
Ngày Xuân nói chuyện ẩm thực (P.2): Cần thúc đẩy quảng bá văn hóa ẩm thực Việt
(VOH) - Ẩm thực Việt Nam đã đi vào ca dao tục ngữ để phản chiếu cách ăn uống gần gũi, tinh tế, lối sống giản dị và dung hòa của người Việt Nam.
Ngày Xuân nói chuyện ẩm thực (P.1): Đưa tinh hoa ẩm thực - đặc sản Việt Nam ra thế giới
(VOH) - Khách du lịch quốc tế đến Việt Nam đều khen Ẩm thực Việt Nam ngon, dinh dưỡng và cân bằng các mùi vị.
Cách làm bánh xèo giòn ngon đúng điệu
Bánh xèo là một trong những món bánh đặc sản của miền Trung và Nam Bộ. Bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm bánh xèo giòn rụm đúng chuẩn.
“Tết Việt xưa và nay” - điểm nhấn ra mắt của Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam
(VOH) - Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Tổng giám đốc Công ty Du lịch Vietravel được bầu làm Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, nhiệm kỳ 2017 - 2022.
Đặc sản Việt Nam từ những món dân dã
(VOH) - Món ăn Việt nam dân dã, phong phú tuy nhiên thường không trình bày "bắt mắt" như ẩm thực phương Tây. Ngày nay, nhiều món thuần Việt được các đầu bếp sáng tạo và trở nên hấp dẫn.