Tin tứcTrong khi chính quyền ban đầu nghi ngờ đậu phụ và rau củ, ban quản lý trường học lại chỉ trích món phi lê cá mập sốt cà chua là nguyên nhân gây ngộ độc.
Vụ việc xảy ra hôm 24/9, trong một suất ăn nằm trong chương trình bữa trưa miễn phí của chính phủ. Suất ăn bao gồm cơm, phi lê cá mập sốt cà chua, đậu phụ rán, bắp cải xào cà rốt và dưa lưới.
Ban quản lý trường học tại Ketapang đã bày tỏ sự lo ngại và chỉ trích việc chính quyền cho phép sử dụng thịt cá mập – một loại cá có hàm lượng thủy ngân cao – làm thức ăn cho trẻ em.
Tuy nhiên, Phó giám đốc cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia Indonesia, Nanik Deyang, cho rằng thịt cá mập vẫn thường được người dân trong khu vực duyên hải sử dụng vì giá rẻ và tính truyền thống. Ông nói: "Nếu thực phẩm phù hợp với khẩu vị của người địa phương, chúng ta nên dùng".
Phản bác lại, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh nguy cơ tiềm tàng:
Nurfi Afriansyah, nhà nghiên cứu dinh dưỡng, cho biết thủy ngân ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh đang phát triển của trẻ em. Ông khuyến cáo trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao.
Một số nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ cá có lợi cho sức khỏe tim mạch, và chưa rõ tác động xấu của thủy ngân đối với trẻ em trước tuổi dậy thì, song việc đưa cá mập vào suất ăn vẫn bị coi là mâu thuẫn với mục tiêu của chương trình.
Chương trình bữa ăn miễn phí là một trong những dự án chủ lực của Tổng thống Prabowo Subianto, với ngân sách năm nay là 10,3 tỷ USD và mục tiêu tham vọng là tiếp cận 83 triệu phụ nữ và trẻ em.
Bác sĩ, nhà dịch tễ học Dicky Budiman chỉ ra rằng việc ngộ độc tập thể đã phơi bày những vấn đề nghiêm trọng trong quá trình thực thi chương trình:
Chương trình nhằm tăng cường dinh dưỡng, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ "trở thành cửa ngõ cho độc tố xâm nhập nếu không lựa chọn thực phẩm đúng đắn".
Thiếu giám sát và có vấn đề từ khâu lựa chọn, chế biến đến bảo quản thực phẩm.
Kể từ khi chương trình bắt đầu, Indonesia đã ghi nhận gần 6.500 học sinh ngộ độc.
Ông Budiman cảnh báo rằng những sự cố này có thể khiến học sinh nôn mửa, ảnh hưởng đến học tập, và thậm chí gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời. "Người dân sẽ mất niềm tin vào chương trình, kết quả là phụ huynh sẽ cấm con em dùng suất ăn miễn phí", ông lưu ý.
Các chuyên gia kêu gọi chính quyền cần ra quy trình kiểm soát chặt chẽ hơn để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
