Tin tứcTrong bối cảnh nền kinh tế tăng trưởng chậm lại, các nhà hàng không chỉ chịu sức ép từ chi phí vận hành cao mà còn buộc phải giảm giá để thu hút khách hàng.
Theo hệ thống đăng ký doanh nghiệp Qichacha, số lượng công ty kinh doanh dịch vụ ăn uống bị giải thể trong năm 2024 đã đạt gần 3 triệu - con số cao kỷ lục.
Riêng công ty của anh An đã phải tháo dỡ 200 nhà hàng mỗi tháng, tăng 270% so với năm trước.
Nhiều chủ quán đã đặt cược toàn bộ tiết kiệm cá nhân vào việc nền kinh tế sẽ phục hồi mạnh sau đại dịch Covid-19, nhưng rốt cuộc họ chứng kiến việc người dân thắt chặt hầu bao khi nền kinh tế chững lại.
Tình trạng khó khăn kích hoạt một cuộc đua giá cả, khi nhà cung cấp thức phẩm bán cà phê với giá chỉ 9,9 nhân dân tệ (1,62 USD) hay suất ăn cho bốn người chỉ 99 nhân dân tệ (13,77 USD).
Theo các chuyên gia, vòng đời trung bình của một nhà hàng ở Trung Quốc chỉ khoảng 500 ngày, tại Bắc Kinh con số này chỉ còn 365 ngày.
Dữ liệu từ chính quyền thành phố cho thấy lợi nhuận ròng của các nhà hàng giảm 88% trong nửa đầu năm 2024, khiến nhiều doanh nghiệp gần như không thể duy trì hoạt động.
Thực tế càng trầm trọng hơn do các mô hình kinh doanh nhỏ gọn như tiệm trà sữa và tiệm bánh, những loại hình cần ít vốn đầu tư hơn vào thiết bị và mặt bằng. Trong khi đó, những nhà hàng còn trụ lại buộc phải giảm lãi để duy trì hoạt động.
Nhóm nhà hàng có giá trung bình 100-120 nhân dân tệ/người (14 - 17 USD) chính là đối tượng dễ đổ vỡ nhất, khi bị chén ép giữa chuỗi quán ăn giá rẻ và nhu cầu tiết kiệm tối đa từ người tiêu dùng.
Trong năm 2024, tốc độ tăng trưởng doanh thu ngành ăn uống Trung Quốc giảm chỉ còn 5,3%, thấp hơn nhiều so với mức 20,4% của năm ngoái.
