Các lỗi chủ yếu của 11 cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp là vệ sinh bếp ăn, chế độ vệ sinh định kỳ cơ sở, hệ thống thoát nước, kiểm sát động vật con trùng, chất thải, chế độ vệ sinh trang thiết bị; dụng cụ phục vụ ăn uống… chưa đảm bảo . Ngoài ra, nhiều cơ sở cung cấp thức ăn sẵn không cung cấp hồ sơ khám sức khỏe của nhân viên, sử dụng các loại thực phẩm không nhãn mác, không lưu lại các loại thực phẩm để được chế biến theo quy định.
(VOH) - Trao đổi với báo chí vào chiều hôm qua (05/01), ông Huỳnh Lê Thái Hòa - Chi Cục trưởng Chi Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm TP cho biết, qua 2 ngày đoàn thanh kiểm tra của TP ra quân thanh kiểm tra các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp thì đã có 11 trong tổng số 25 cơ sở vi phạm các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó đình chỉ 6 cơ sở.
