Tin tứcVới các nhà sản xuất sô cô la trên toàn thế giới phụ thuộc vào Tây Phi để cung cấp cacao, có nhiều lo ngại về tác động lên giá cả của sô cô la và sinh kế của nông dân. Nhà nghiên cứu về cacao, Michael Odijie, giải thích nguyên nhân gây ra tình trạng khan hiếm.
Lý do cung cấp cacao giảm đột ngột ở Tây Phi
Ba yếu tố đang ảnh hưởng: môi trường, chu kỳ kinh tế và nhân quả.
Một yếu tố môi trường là tác động của hiện tượng thời tiết El Niño, gây ra thời tiết khô hạn ở Tây Phi. Điều này đã góp phần vào các vấn đề trên các trang trại, như bệnh virus nám bắp cải. Kết quả là, Ghana đã mất các vụ thu hoạch từ gần 500.000 ha đất trong những năm gần đây.
Chu kỳ kinh tế của sản xuất cacao đề cập đến các mô hình mở rộng và thu hẹp tiềm ẩn trong trồng cacao. Ví dụ, khi cây cacao già hóa, chúng trở nên dễ bị bệnh, đòi hỏi chi phí bảo dưỡng cao. Lịch sử, nông dân thường có xu hướng bỏ lại các trang trại cũ và bắt đầu lại từ đầu ở các khu rừng mới. Thật không may, việc tìm kiếm các khu rừng mới ngày càng khó khăn. Có lẽ vấn đề nghiêm trọng nhất trong tất cả là thiếu sự bồi thường công bằng cho việc sản xuất cacao bền vững.
Yếu tố nhân quả bao gồm các thách thức như khai thác mỏ bất hợp pháp, đã áp đảo nhiều trang trại ở Ghana. Đôi khi, nông dân cho thuê đất của họ cho các thợ mỏ bất hợp pháp trong trao đổi cho tiền. Những hoạt động khai thác mỏ này làm suy giảm chất lượng đất, làm cho nó không phù hợp để trồng cacao.
Tác động đến nông dân và nền kinh tế cacao
Tại mức trang trại, mặc dù sự tăng giá có vẻ có lợi cho nông dân ban đầu, nhưng thực tế không đơn giản. Sự giảm sản lượng dẫn đến ít vụ thu hoạch trung bình hơn, điều này có nghĩa là, nói chung, nông dân không kiếm được nhiều hơn. Vấn đề này được làm trầm trọng hơn bởi những thách thức kinh tế gần đây ở Tây Phi, như lạm phát cao và sự giảm giá trị tiền tệ, đặc biệt là ở Ghana. Những yếu tố này đã làm cho nông dân trở nên nghèo khó hơn.
Một tác động khác của việc giảm sản lượng là sự giảm bớt việc chế biến cục bộ. Các cơ sở chế biến chính ở châu Phi ở Côte d'Ivoire và Ghana đã dừng hoạt động hoặc giảm năng lực chế biến của họ vì họ không thể đủ khả năng mua hạt cacao. Điều này có nghĩa là giá sô cô la trên toàn thế giới có thể tăng. Điều này, lần lượt, ảnh hưởng tiêu cực đến các đơn vị sản xuất cục bộ đã nổi lên trong những năm gần đây.
Biện pháp và triển vọng tương lai
Chính phủ và các tổ chức liên quan đã có những biện pháp như vay vốn và can thiệp để tái tạo các vườn cacao bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, các vấn đề cấu trúc lớn vẫn còn chưa được giải quyết. Điều này đặt ra câu hỏi về sự bền vững của ngành công nghiệp cacao trong tương lai.
Mặc dù có những thách thức, việc khám phá các thay thế cho cacao cũng đang diễn ra. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường mà còn tạo ra cơ hội cho sự đa dạng và bền vững trong ngành công nghiệp sô cô la.
Hướng đến tương lai: Cơ hội và thách thức
Mặc dù tình hình hiện nay đang gặp nhiều khó khăn, nhưng có thể nhìn nhận những thách thức này như là cơ hội để cải thiện ngành công nghiệp cacao. Cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà nghiên cứu, doanh nghiệp, chính phủ và cộng đồng địa phương để tìm ra các giải pháp bền vững.
Từ việc tái tạo các vườn cacao bị ảnh hưởng đến việc thúc đẩy việc sử dụng các thay thế cho cacao, có rất nhiều cơ hội để ngành công nghiệp cacao phát triển một cách bền vững và đáng tin cậy. Tuy nhiên, để đạt được điều này, cần có sự cam kết từ tất cả các bên liên quan, cùng nhau hành động để giải quyết những thách thức đang đối diện.
Trong bối cảnh tình trạng khan hiếm cacao, cả ngành công nghiệp sô cô la và các nông dân ở các quốc gia sản xuất cacao đang đối mặt với nhiều thách thức. Tuy nhiên, những thách thức này cũng mang lại cơ hội để cải thiện và phát triển ngành công nghiệp cacao một cách bền vững. Để đạt được điều này, sự hợp tác và cam kết từ tất cả các bên liên quan là cần thiết. Chỉ khi đó, chúng ta mới có thể tạo ra một tương lai tươi sáng cho ngành công nghiệp sô cô la và các nông dân cacao trên khắp thế giới.
