Ăn trứng bao nhiêu là đủ? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Tuy nhiên, việc tiêu thụ bao nhiêu trứng mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe lại phụ thuộc vào từng đối tượng cụ thể.

Giá trị dinh dưỡng của trứng

Trứng gà và trứng vịt đều chứa lượng protein cao, nhưng có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất béo và cholesterol.

• Trứng gà: Chứa khoảng 166 kcal, 14,8g protein, 11,6g chất béo và nhiều loại vitamin như A, B12, D, K cùng khoáng chất như canxi, sắt, kẽm.
• Trứng vịt: Lớn hơn trứng gà khoảng 30% và có lượng calo cao gấp đôi. Trứng vịt cũng chứa nhiều protein hơn nhưng đồng thời có hàm lượng cholesterol cao hơn, cần hạn chế với người mắc bệnh tim mạch.

Người trưởng thành nên ăn bao nhiêu trứng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người khỏe mạnh có thể ăn 7 quả trứng mỗi tuần, tức 1 quả mỗi ngày, mà không lo ngại ảnh hưởng đến tim mạch. Cholesterol trong trứng không gây tác động tiêu cực nếu tiêu thụ hợp lý.

Nếu đang thực hiện chế độ ăn uống tốt cho tim mạch, bạn vẫn có thể ăn trứng hàng ngày nhưng nên cân đối với các thực phẩm khác.

Người có bệnh lý cần lưu ý

Mỗi bệnh lý sẽ có chế độ tiêu thụ trứng khác nhau để đảm bảo sức khỏe.

• Người bị tiểu đường type 2: Chỉ nên ăn tối đa 5 quả trứng mỗi tuần, hạn chế lòng đỏ.
• Người mắc bệnh tim mạch: Nếu đang ăn chế độ ít chất béo bão hòa, có thể ăn 7 quả trứng/tuần. Nếu ăn uống bình thường, nên giới hạn 3-4 quả/tuần, không quá 4 lòng đỏ.
• Người có cholesterol cao: Tối đa 1 quả/ngày, tốt nhất chỉ nên ăn 4 quả/tuần.
• Người mắc hội chứng chuyển hóa: Nếu ăn chế độ ít chất béo, có thể ăn tối đa 6 quả/tuần.

Người cao tuổi có nên ăn trứng mỗi ngày?

Người trên 65 tuổi có thể ăn 1 quả trứng/ngày nếu sức khỏe ổn định. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy những người ăn 5-6 quả/tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 30%. Điều này không hoàn toàn do trứng, mà còn phụ thuộc vào lối sống và quá trình lão hóa tự nhiên.

Phụ nữ mang thai nên ăn trứng thế nào?

Trứng cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai phụ và thai nhi. Phụ nữ mang thai khỏe mạnh có thể ăn 3-4 quả trứng/tuần. Tuy nhiên, nếu có tiểu đường thai kỳ hoặc vấn đề sức khỏe, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung trứng vào chế độ ăn.

Lưu ý khi ăn trứng

• Hạn chế chiên trứng với quá nhiều dầu mỡ.
• Kết hợp với rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ để cân bằng dinh dưỡng.
• Trứng lòng đào có thể chứa vi khuẩn, nên ưu tiên nấu chín kỹ trước khi ăn.

Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, nhưng tiêu thụ với liều lượng hợp lý sẽ giúp tối ưu lợi ích mà không gây hại cho sức khỏe.