Tin tứcPhó Thủ tướng Chính phủ Lê Tiến Châu vừa ký Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục.
Công điện gửi Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo; Bộ trưởng Bộ Y tế; Chủ tịch Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố.
Thủ tướng yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm toàn diện về tổ chức bữa ăn bán trú trên địa bàn; tăng cường kiểm tra nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, vận chuyển, bảo quản và xử lý nghiêm đơn vị vi phạm.
Đáng chú ý, việc lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn phải công khai, minh bạch, không chỉ dựa vào giá thấp mà phải đặt an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, năng lực cung ứng và khả năng truy xuất nguồn gốc làm tiêu chí cốt lõi.
UBND cấp xã chịu trách nhiệm tổ chức lựa chọn và ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn cho các cơ sở giáo dục công lập thuộc phạm vi quản lý trên địa bàn; tổ chức quản lý, kiểm tra, giám sát việc thực hiện hợp đồng.
Bộ Giáo dục và Đào tạo được yêu cầu khẩn trương hoàn thiện, ban hành theo thẩm quyền quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục; quy định rõ điều kiện, quy trình tổ chức, trách nhiệm của từng cơ quan, tổ chức, cá nhân.
Bộ Giáo dục và Đào tạo phối hợp Bộ Y tế hướng dẫn xây dựng thực đơn và tổ chức bữa ăn đủ năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, phù hợp với độ tuổi, tình trạng dinh dưỡng, thời gian trẻ em, học sinh ở trường, điều kiện vùng miền và mức tiền ăn; chú trọng phòng, chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì và các vấn đề dinh dưỡng học đường.
Bộ Y tế chỉ đạo cơ quan y tế địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học; tập trung vào các cơ sở cung cấp với quy mô lớn hoặc cho nhiều trường học.