Thịt cầy và dịch tả

Còn Tư hưu trí món  têm  trầu- tức lấy miếng lá mơ, quấn vào miếng thịt chó, chấm vào miếng mắm tôm nhai chung với miếng bánh đa - đưa cay 1 ly rượu đế - thì trên đời không có gì thú vị bằng. Vậy mà mấy bữa rày - anh nào cũng hoảng bởi sợ dịch tả - Suy cho cùng từ xưa đến nay thịt cầy và dịch tả không có mối quan hệ gì với nhau - Thế nhưng mới đây Sở Y tế Hà Nội tuyên bố đóng cửa làng thịt chó Dương Nội ở Hà Đông - Bởi qua xét nghiệm các mẫu thịt chó sống, dao, thớt, nước rữa thịt chó- thậm chí tới phân chó - tất tần tật chỗ nào cũng thấy dương tính với phẩy khuẩn tả - Theo số liệu thống kê thì tính đến chiều 12/7 Hà Nội có tới 61% số ca dịch tả có liên quan đến thịt chó. Đặc biệt làng thịt chó Dương Nội - Hà Đông thì hầu hết chó đều được nhập khẩu từ Lào và Thái Lan vào qua cửa khẩu Cầu Treo - Hà Tĩnh- Chính ông Nguyễn Văn Bình Cục phó Cục Y tế dự phòng Bộ Y tế cho biết đang tiếp tục lấy mẫu xét nghiệm ở cửa khẩu Cầu Treo, nếu phát hiện dương tính vi khuẩn tả, có bằng chứng nguy cơ lây bệnh ra cộng đồng - Bộ Y tế sẽ kiến nghị dừng nhập khẩu chó từ Lào và Thái Lan về. Còn ông giám đốc Sở Y tế Hà Nội Lê Anh Tuấn thì từ thực tiễn các mẫu xét nghiệm chó nhiễm vi khuẩn tả cho thấy nguy cơ lây lan rất lớn - Bởi trong quá trính chế biến - vi khuẩn tả có thể dính vào nước rữa thịt, thớt, vào tay người chế biến…v.v…Từ đây vi khuẩn bắt đầu lây lan sang người sử dụng- Nếu thịt chó chưa được nấu chín kỹ, hoặc bàn tay, thớt, dao nhiễm vi khuẩn tả thì dễ “dính” dễ lây lan lắm. Theo Bộ Y Tế khác với trước đây Type vi khuẩn tả năm 2010 có khả năng sống lâu ngoài môi trường, dẫn đến lây lan kéo dài, nhất là ở các quán ăn không bảo đảm vệ sinh môi trường - Nghe Hai Sàigòn thông báo tình hình thịt chó và  dịch tả - Ba Thơ hồ ấm ức - đỗ thừa tại các quán bán thịt chó nấu nướng không kỹ - chưa chín - mới “hồng đào” đã xơi thì dính vi khuẩn tả là phải thôi - chứ khoa học đã chứng minh rồi - thịt chó nấu trong 5 phút ở nhiệt độ 80oC trở lên. Vi khuẩn tả ngũm cù đèo hết- làm sao lây lan được- Tư hưu trí cho rằng vấn đề là mối quan hệ giữa thịt cầy và vi khuẩn tả như thế nào - chứ thịt cầy - ông bà ta đã ăn cả trăm- cả ngàn năm nay- có ai bị sao đâu - Chuyện Thủy Hử bên Tàu kể: “Lỗ Trí Thâm” sau khi loạn đả “tửu điếm” còn dấu 2 đùi chó trong áo cà sa - Đi đường một lúc thấy mệt và đói, rút 2 đùi chó ra nhai ngấu nghiến vậy mà có bị té re - có bị tiêu chảy cấp gì đâu- Hai Sàigòn khuyên bạn mình - hiện nay dịch tả đang lây lan không chỉ Hà Nội- các tỉnh phía bắc - mà ở TP mình - ở các  tỉnh như Bến Tre - Tiền Giang - Long An dịch tả từng hoành hành cả mấy tuần nay rồi - Thôi thì kiêng cử gì được thì cử. Vì cử là bảo vệ sức khỏe chính bản thân mình, gia đình mình - là góp phần cùng xã hội ngăn chận dịch tả - Tốt thôi chứ có gì đâu - Nhịn thịt chó một vài tuần có sao đâu - Nhóm bạn bè ai cũng đồng tình với Hai tui.