Tin tứcĐể phục vụ cho thị trường này, có rất nhiều hãng sản xuất loại gà tẩm bột chiên giòn và bán tại các gian hàng đông lạnh trong siêu thị. Cha mẹ chỉ việc mua về và thả vào chảo rán cho con ăn.
Nhưng theo NYPost…. điều có thể khiến các bậc cha mẹ ngạc nhiên là, một số miếng 'gà' như vậy có thể chỉ chứa 30% thịt gà, khiến chúng không phải là lựa chọn lành mạnh cho trẻ đang lớn.
Bạn không cần phải có bằng cấp về dinh dưỡng để biết rằng, thịt gà tẩm bột chiên làm sẵn được bày bán trong tủ đông của siêu thị - không tốt cho sức khỏe bằng ức gà, thậm chí là thịt gà mà bạn có thể tự tẩm bột và chiên ở nhà.
Một số thương hiệu chế biến gà tẩm bột phổ biến nhất quảng cáo ‘đó là các lựa chọn bữa ăn thân thiện với trẻ em’, nhưng lại có hàm lượng thịt gà thấp tới 30% và tỷ lệ này không phải lúc nào cũng tương ứng với mức giá bạn phải trả.
Theo nguyên tắc chung, danh sách thành phần tạo nên sản phẩm càng ngắn thì sản phẩm càng ít qua chế biến và có giá trị dinh dưỡng càng cao.
Thịt gà tẩm bột bán sẵn sẽ được chế biến bằng nhiều loại nguyên liệu đã qua chế biến, bao gồm hương liệu, muối và màu, đây chính là nhược điểm khi lựa chọn những loại thịt gà này.
Ngoài các loại muối và đường tiêu chuẩn được thêm vào, một thành phần không mong muốn khác thường xuyên xuất hiện trong danh sách thành phần của gà rán là chất bảo quản 223, natri metabisulfit, được sử dụng như một chất tẩy trắng.
Chất phụ gia này có liên quan đến các tác dụng phụ về hô hấp và dường như gây kích ứng dạ dày ở một số người.
