Không khí ẩm ướt có thể khiến không khí lưu thông kém, sinh ra mạt bụi và nấm mốc, khiến mồ hôi và dầu trong cơ thể khó thải ra ngoài, làm cho các triệu chứng khó chịu về thể chất như sổ mũi, nghẹt mũi, hen suyễn và chàm trở nên nghiêm trọng hơn.
Ngoài việc giữ vệ sinh cá nhân, chế độ ăn uống cũng rất cần được quan tâm là làm thế nào để giảm phản ứng viêm cơ thể và giảm xuất hiện các triệu chứng dị ứng trong thời tiết ẩm ướt.
Giảm tổn thương do phản ứng viêm và chống viêm
Thái Nghi Phương, chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng chống viêm có thể làm giảm phản ứng viêm quá mức trong cơ thể, trong khi chất dinh dưỡng chống oxy hóa có thể giúp giảm tổn thương do phản ứng viêm gây ra đối với các mô khác trong cơ thể. Chuyên gia Thái Nghi Phương chia sẻ 3 thực đơn giúp chống viêm như sau:
1. Rau bina xào tỏi băm
Rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt hoặc cải bó xôi) rất giàu vitamin C, beta-carotene và flavonoid, rất có lợi trong việc chống oxy hóa. Khi kết hợp rau bina với tỏi băm, chất allicin trong tỏi có thể được giải phóng, giúp tăng cường hơn nữa tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Nếu dạ dày không quá nhạy cảm, mọi người có thể cho tỏi băm vào cuối cùng khi xào để giảm thất thoát allicin.
2. Trà gừng già
Gừng già chứa các chất phytochemical như gingerol và shogaol, có thể điều chỉnh các phản ứng viêm, giảm các vấn đề về viêm khớp và viêm đường ruột, đồng thời cũng có lợi cho bệnh tim mạch. Các chất phytochemical trong những loại gừng già cao hơn trong gừng non tươi (chứ không phải gừng khô). Đối với những người có thể dung nạp được trà không đường thì nên pha trà trực tiếp với gừng già tươi sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
3. Cá thu chiên
Cá thu là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và vitamin D quan trọng. Axit béo omega-3 giúp ổn định hệ thống miễn dịch và chống viêm, đặc biệt là giảm viêm do dị ứng như viêm mũi, đỏ và sưng da. Còn vitamin D là dưỡng chất mà con người hiện đại thường thiếu hụt. Nó không chỉ giúp xây dựng lớp bảo vệ da khỏe mạnh và làm chậm các triệu chứng viêm da mà còn là dưỡng chất không thể thiếu cho hệ miễn dịch, giúp cân bằng các yếu tố liên quan đến tình trạng viêm nhiễm và giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng liên quan.
Tăng cường sức khỏe đường ruột và khả năng miễn dịch
Chuyên gia Thái Nghi Phương chỉ ra rằng, ruột là cơ quan miễn dịch lớn nhất trong cơ thể con người, nó không chỉ tiêu hóa thức ăn mà còn ngăn chặn các chất có hại xâm nhập vào cơ thể. Chăm sóc đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp giảm xảy ra dị ứng và giúp hệ thống miễn dịch ổn định hơn. Chuyên gia Thái Nghi Phương khuyến khích mọi người nên ăn nhiều hơn các loại thực phẩm sau đây:
1. Đậu bắp sốt trứng
Chất nhầy độc đáo của đậu bắp bao gồm mucin (hoặc mucoprotein), pectin và polysaccharides, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, thúc đẩy nhu động ruột, nuôi dưỡng vi khuẩn tốt và còn có thể giải quyết vấn đề táo bón.
2. Canh khoai mỡ thịt gà
Khoai mỡ được xem là thực phẩm giàu chất nhầy và nhiều chất xơ hòa tan trong nước, có tác dụng bảo vệ thành dạ dày, giảm kích ứng cho niêm mạc dạ dày. Khoai mỡ còn là thực phẩm giúp lợi khuẩn phát triển và thích hợp cho người có đường tiêu hóa nhạy cảm.
3. Súp Miso mầm tảo bẹ
Lượng chất xơ trong mầm tảo bẹ cao hơn nhiều so với các loại rau thông thường, đồng thời nó còn có fucoidan độc đáo, đây là một chất xơ hòa tan, hấp thu nước tạo thành một chất giúp chữa lành vết loét dạ dày cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh viêm ruột. Đồng thời, nó còn là thực phẩm prebiotic tuyệt vời. Miso là thực phẩm lên men, giàu men vi sinh, đồng thời có tác dụng duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột.
Thức uống giúp giải độc cơ thể
Chuyên gia dinh dưỡng Thái Nghi Phương chia sẻ thêm, trong thời tiết ẩm ướt, mọi người nên uống những đồ uống thích hợp để giúp cơ thể “trừ thấp” hoặc giải độc như trà xanh, nước đậu đen…
Ngoài ra, hạn chế vừa phải đồ ăn cay và chiên xào cũng là một cách để giảm bớt các triệu chứng khó chịu về thể chất trong thời tiết ẩm ướt.
