Những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe

Mỗi loại thực phẩm chỉ cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định. Do đó, ăn uống đa dạng là cách để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe.

Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt điều… là những thực phẩm giàu dinh dưỡng như chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin E, K, magie, đồng, kali, selen.

Các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim, viêm nhiễm, ung thư và tiểu đường.

Động vật có vỏ

Ngao, hàu, sò điệp và trai là những loại động vật có vỏ có thể rất bổ dưỡng. Chúng rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12 và kẽm.

Ngao là nguồn cung cấp vitamin B, đặc biệt là vitamin B12. Chúng cũng cung cấp vitamin C, kali, selen và sắt.

Cá hồi

Các loại cá có dầu như cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Omega-3 góp phần tăng cường chức năng của não, mắt, tim, mạch máu, phổi, hệ thống miễn dịch và nội tiết.

Theo Trung tâm Dữ liệu thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (UDSA), trong 100g cá hồi chứa khoảng 2,2g omega-3, 25,4g protein cùng các vitamin và khoáng chất có lợi khác gồm magiê, kali, selen và vitamin B...

Cá mòi

Cá mòi là loại cá nhỏ, nhiều dầu, chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Giống như các loại cá béo khác, chúng giúp bổ sung axit béo omega-3 tốt cho tim, não và nhiều bộ phận khác.

Trứng gà

Trứng gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng và còn được gọi là “siêu thực phẩm”. Trong mỗi trứng gà có chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, chất béo lành mạnh, calo, folate, vitamin A, vitamin B2, B5, B6, B12, vitamin D, vitamin K, phốt pho, selen, canxi, kẽm và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Trứng cũng là nguồn protein lý tưởng cho cơ thể mà lại cung cấp ít calo vì thế rất lý tưởng với những người muốn giảm béo.

Bơ

Quả bơ là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin E và C, và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe.

Ăn quả bơ giúp dưỡng ẩm cho da từ bên trong, nhờ hàm lượng nước cao và axit béo omega-9 nuôi dưỡng và giữ ẩm.

Ngoài ra, vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ da khỏi tác hại oxy hóa.

Khoai tây

Khoai tây chứa nhiều kali, magiê, sắt, đồng, mangan cùng các vitamin nhóm B và C. Khoai tây ăn cả vỏ còn bổ sung lượng chất xơ dồi dào.

Loại củ này chứa nhiều tinh bột kháng, một loại carbohydrate không bị phân hủy thành đường, không được tiêu hóa trong ruột non.

Ăn khoai tây mang lại cảm giác no lâu hơn các loại thực phẩm giàu carbohydrate khác như gạo, mì ống. Đây là loại thực phẩm phù hợp với người đang muốn giảm cân.

Cải xoăn

So với các loại rau lá xanh khác, cải xoăn có lượng vitamin C cao nhất, khoảng 22% lượng khuyến nghị hàng ngày trên mỗi khẩu phần.

Vitamin C là chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể chống lại tác hại của các gốc tự do, củng cố và xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Cải xoăn cũng chứa nhiều vitamin K, khoảng 68% lượng khuyến nghị hàng ngày trên mỗi khẩu phần. Loại cải này có thể hỗ trợ sức khỏe xương và hệ thống miễn dịch.

Kiwi

Một quả kiwi cung cấp khoảng 117% nhu cầu vitamin C hàng ngày của mỗi người, đó cũng chính là lý do chính tại sao ăn đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe và có tác dụng hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch.

Kiwi giàu vitamin K, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị hư hại cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Việt quất

Quả việt quất được cho là có thể giúp giải quyết các vấn đề về trí nhớ, vì vậy nếu bạn đang nghi ngờ về bệnh Alzheimer, thì đây là “siêu thực phẩm” dành cho bạn.

Các flavonoid giúp loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm có thể gây hại cho thành tế bào và DNA.

Socola đen

Socola thực sự tốt cho chúng ta, nhưng chỉ là loại socola đen. Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng socola đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol - được cho là có tác dụng bảo vệ cơ thể hỗ trợ phòng chống ung thư và các bệnh về tim mạch - hơn các loại trái cây.